(very) Long time, no see!

Zo, weer eens een berichtje van deze kant. Alweer +5 maanden geleden. Schandalig. Ik weet het, ik weet het. Reden: studie! Maar hard work pays off want, ik heb mijn propedeuse gehaald!! En met een heuse 8 gemiddeld (hoezo perfectionistisch…).Maargoed, doordat ik het druk had en eigenlijk al hele dagen achter de laptop zat voor/op school, was eenmaal thuis wéér achter de laptop kruipen eigenlijk iets dat niet zo aantrekkelijk was. En daarbij vond ik als ik huis en klaar met alle dingen voor school was, het heerlijk om niets te moeten. Maar als je een blog hebt, met lezers die iets verwachten, voelt het toch wel als moeten. En dat voelde niet fijn, dus stopte ik ermee. Niet zo heel netjes om plots uit het niets te stoppen en niks te zeggen, maar hé, wel de makkelijkste weg.

Sindsdien staat het bakken en koken op een lager pitje, niets moest namelijk. Ik moest geen recepten blijven maken voor de blog, waardoor ik echt de eerste weken ook niets heb gedaan wat blogwaardig zou zijn. En dat voelde goed. Conclusie: dingen moeten doen (van jezelf) terwijl het juist moet voelen als géén moeten, is niet goed.

Maar toch, toch begon het een paar maanden geleden te kriebelen. Ik was weer aan het baken geslagen en wilde toch de foto’s of recepten delen. Maar wel op een manier dat het niet tijdrovend was. Wel de lusten, niet de lasten. Oplossing: instagram!

Sindsdien ben ik dus aan het instagrammen geslaagd. En ik moet zeggen: I like it!. Tot nu toe plaats ik alleen maar foto’s en niet de recepten erbij, maar dat wil ik dus veranderen. Ik wil vanaf nu ook de recepten bij de foto’s gaan plaatsen zodat mensen het ook zelf kunnen maken. Eigenlik voelt het voor mij als een mini blog: ik plaats net zoals ik hier zou doen een foto en een recept, maar het gaat zo veel sneller doordat de foto je terplekke kan bewerken en ik niet nog een verhaal om het recept heen hoef te schrijven.

Ik zit te denken om de foto’s en recepten ook nog gewoon hier te plaatsen, maar dat zal denk ik gepaard gaan met enige vertraging (één dag/twee dagen schat ik).

Via deze weg wil ik jullie laten weten dat ik te vinden ben op cookingwithsusanne en volg me daar!

The Food(d)iary | Week 9 + 10

io
Hebben jullie tijd voor een goedgevulde diary? Ik heb namelijk onverwachts toch best wel veel foto’s verzamend van de afgelopen twee weken! Allee maar leuk toch?! Niet te geloven dat we alweer in maart zitten, de lente komt eraan. Heerlijk! Hoe waren de afgelopen twee weken op eet gebied? Niet heel bijzonder, behalve dat ik een enorme craving had naar chocola. En daar heb ik gewoon aan toegegeven ;) De foto hierboven zijn mijn boodschapjes, altijd leuk om van anderen te zien toch?! ;)

Dinner Diary week 10

Zondag

Zondag was echt een fiasco. Klaar voor het verhaal?

Recept: Hartige 3 kazen muffins

Het laatste nieuwe hartige muffin recept van deze week! En ook een hele lekkere voor de kaasliefhebbers onder ons. Namelijk een 3 kazen muffin! Sorry als je niet zo van kaas houdt, maar ik zou ze toch écht een kans geven. Als je mij vroeger zou zeggen dat ik dol op kaas zou worden, met name oude kaas, zou ik je een grapjas hebben gevonden. Ik? Kaas? Nee hoor! Alleen hele jonge kaas maar het liefste had ik toch een plakje vlees op mijn boterham. In de loop der jaren is dit ongeveer 360 graden omgedraaid. I love cheese! Met name hele oude kaas. Maar eigenlijk allerlei soorten kaas. En ik ben niet de enige kaaskop in het gezin. Vandaar dat deze hartige muffin met 3 kazen niet heel moeilijk te bedenken was. Als je zorgt voor een beetje chunky stukken kaas is het nog lekkerder.

Recept: Hartige muffins mozzarella pesto

Maandag konden jullie al het heerlijk recept voor hartige hawaii muffins bewonderen. Echt proberen hoor! Ze zijn goddelijk ;) Vandaag natuurlijk weer een nieuw recept en wat voor variant dit keer? Mozzarella pesto! Een variant die wat mij betreft niet kon ontbreken. Hoewel ik hawaii heel erg lekker vind, zal mozzarella pesto het altijd winnen. Of het nou een pizza of tosti is, 9 van de 10 keer kies ik voor mozzarella pesto. De combinatie vind ik gewoon heerlijk! Het zachte en licht frisse smaak van de mozzarella tegen de sterke pesto, hmmm! Ik krijg erg gelijk weer zin in. Natuurlijk kan deze combinatie ook in de hartige muffins verwerkt voren, en dat smaakte net zo goed! Ik heb voor wat extra smaak nog een rood uitje toegevoegd, dit heeft een licht zoetje wat ik zelf erg lekker vind. Je kunt ook eventueel rucola toevoegen, dit had ik jammer genoeg niet meer in huis, maar geeft nog wel wat extra pit en smaak aan de muffins.

Recept: Hartige hawaii muffins

Al eerder heb ik twee recepten van hartige cakes geplaatst. Dit was de eerste, heel simpel met kaas en ui. Het was namelijk voor mij echt onbekend terrein om een cake te maken die hartig was. Maar sinds die eerste keer ben ik verkocht! En mijn moeder nog het meest, want steevast als ik vraag of zij nog wensen heeft wat betreft het bakken zegt ze altijd: iets met kaas, of de hartige cake. Het fijne van hartige cakes is dat je werkelijk alle kanten op kan. Het lijkt bijna op een quiche, de basis is hetzelfde maar met de vulling kan je eindeloos variëren! Daarom heb ik deze week 3 nieuwe hartige cake recepten (eigenlijk muffins) voor jullie! Vandaag: Hawaii muffins!

Dinner Diary week 9

Ola! Het is weer tijd voor een dinner diary! Ik wilde eigenlijk een hele leuke collage maken want nu heb ik geen plaatje bovenaan de blogpost… Beetje saai dacht ik, even een collage maken. Maar dat is zo makkelijk nog niet op de computer, want de websites op internet die ervoor zijn werken gewoon niet goed. Misschien doe ik gewoon wat verkeerd? Maargoed, ik ga er wat op verzinnen! Volgende week krijgen jullie een collage bovenaan ;) Nu eerst over tot de orde van de dag: my dinners this week!

5x Cruesli

Omdat er ondertussen al aardig wat recepten op The Foodiary staan wilde ik een nieuwe categorie in het leven roepen. Namelijk 5 gepubliceerde recepten in dezelfde categorie bundelen om daar op terug te kijken. Soms vergeet ik zelf namelijk hoeveel lekkere recepten ik geplaatst heb, laat staan jullie. Op deze manier kijken we terug naar een vijftal recepten in eenzelfde categorie! Om het geheugen weer op te frissen zegmaar ;) We beginnen met 5 cruesli recepten. Degene die mijn blog al een tijdje volgen weten dat ik een periode heb gehad dat de cruesli recepten om de oren vlogen. En periodes gaan altijd weer voorbij maar ik vond het tijd om de cruesli recepten een te bundelen! Handig zo’n overzichtje als je besluit een cruesli recept uit te proberen ;)

Recept Gezonde HEMA ijskoffie

Ik weet dat het (nog!) niet echt het weer is voor ijskoffie, maar ik denk zo: als je koude smoothies kan drinken dan toch ook wel een ijskoffie? Tenminste, ik heb geen problemen met erwtensoep in de zomer of salades en ijskoffie in de winter. Ik kwam deze verdwaalde foto tegen, geen idee waarom ik niet eerder het recept hiervoor heb geschreven. Deze ijskoffie heb ik in de zomer ontdekt en sindsdien ben ik hooked. Heerlijk! Ik denk dat iedereen wel de ijskoffie van de HEMA kent. Ken je dat je stiekem zit te kijken hoe ze het maken? Of dat je heb gegoogled naar het recept? Ik ben quilty! Maar volgens mij heb ik een heerlijke en gezonde look-a-like gemaakt die er niet voor onder doet!

The Food(d)iary | Week 7 + 8

En alweer zijn er twee weken voorbij! Gelukkig komt nu (volgens mij) het voorjaar een beeetje in zicht. Afgelopen week in ieder geval wel en dat is altijd fijn! Ook had ik afgelopen week vakantie dus heb heerlijk thuis m’n ding kunnen doen. En daar hoort natuurlijk ook lekker eten bij haha. Dat bestaat voor een deel uit lekker ’s avonds koken, dat hebben jullie gister kunnen zien in mijn Dinner Diary, maar natuurlijk ook net iets meer jezelf verwennen. Zijn jullie benieuwd naar mijn food foto’s van afgelopen twee weken?